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专业月嫂教你最佳月子餐5大原则 这样搭配既营养又美味

文章出处:www.kmmlgj.com  |  发布时间:2019/9/5 11:35:56  |  浏览次数:8

坐月子吃什么好?新妈妈产后都会有这般疑问。坐月子不能吃什么?月子餐食谱要如何安排?月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点,中国妈妈坐月子的习惯古已有之,但祖先千年传承下来的很多习惯并不正确。月子餐的烹调也是颇有技巧的哦。

那么产妇月子烹饪原则有哪些?在烹饪过程中怎样保证美味和营养能兼顾呢?

        原则一

要保证能量供给来源、由于乳汁的全部营养来自于母体,在坐月子的妇女包括出月子后的乳母,每日膳食供给热量应为3000-3500千卡。月嫂数量越来越多,要如何从人群中脱颖而出呢?初级月嫂怎么能成为优秀月嫂呢?优秀月嫂怎么能成为金牌月嫂呢?同时还应补充由于泌乳、哺乳而消耗的额外能量。因此,乳母应有足够的热能供给。


        原则二

蛋白质不能少、蛋白质营养对乳法的分泌质量影响极大,每天应供给蛋白质为90-120克。其中2/3为优质蛋白,如:鱼、虾、家禽、瘦肉、猪肝、动物血、牛奶、鸡蛋等,并且充分利用大豆及其制品。烹调方法多用烧、煮、炖(蒸),少用炸熏。注意荤素搭配,经常变换花色品种以增强食欲。


       原则三

产后补钙首选饮食、钙与几种微量无素每日供给量:每日供给钙1.5-2克,铁28毫克、锌20毫克、硒50微克、碘200微克。含钙丰富的食品有奶及奶制品、虾皮、芝麻、芝麻酱、海带、发菜、豆类等。含铁丰富的食品有动物肝、肾、瘦肉、猪血、黑木耳、海带等。含锌丰富的食品有牡蛎、动物肝脏、粗粮、干豆、坚果仁等。含碘丰富的食品有:海带、紫菜、发菜、海鱼贝烊等。


       原则四

多喝营养汤、每日摄入水份多少与乳法分泌量有密切关系,啬水分可促使乳汁分泌。产后1-2天,产妇消化功能差,饮食宜清、易消化吸取,如蛋汤、鱼汤、瘦肉汤、汤面、稀粥等。一是三餐之外,适当加餐2-3次。保持食品新鲜,尽可能吃多少做多少,忌吃具刺激性、酸、辣、冷、硬的食物。以后乳母每日应多吃流质食物,如鸡汤、骨头汤、蹄爪汤、墨鱼汤、鲫鱼汤、酒酿蛋汤(醪糟鸡蛋汤)以促进乳汁的分泌。


       原则五

烹饪方法多样化、为了使食物容易被消化,产妇的饭菜要煮得软一点,在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮。不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中视频也会发生一系列的物理化学变化,使某些营养素遭到破坏,因此,在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养。


促进消化吸取,另一方面要控制不利因素,尽量减少营养素的损失。宝妈月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力,又要充分制造乳汁。


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