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适合秋天吃的月子餐有哪些

文章出处:美高梅手机版网站登录  |  发布时间:2018/10/29 14:06:52  |  浏览次数:45

适合秋天吃的月子餐有哪些 鲜滑鱼片粥 

材料:优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g。味精1g,精盐、姜丝、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g。 

月子餐

做法: 

1、猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。 

2、草鱼洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。 

功效:健脾益气、养血壮骨、生精下乳,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。 

适合秋天吃的月子餐有哪些 冬瓜薏米鸡脚汤 

材料:鸡爪100克 冬瓜200克 薏米30克 

做法: 

1、冬瓜去皮去籽,切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净,剁去爪尖 

2、将鸡爪凉水下锅焯水,捞起待用。 

3、锅内加入适量的水,把鸡爪、薏米和数片姜片放入,大火烧开转小火煮35分钟。

 4、再放入冬瓜,煮15分钟左右,调入少许盐即可。 

功效:冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。对于产妇来说,适当吃些冬瓜,不仅消暑,还有助产后消肿、减肥。

适合秋天吃的月子餐有哪些  黄鱼参羹 

材料:大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g。肉汤280g,料酒、精盐各5g,熟猪油、植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g。 

做法: 

1、首先咱们将火腿末蒸熟。将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 

2、锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参 片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋。 

3、待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。 

功效:能为秋季产妇身体康复提供必需的营养成分,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。 

适合秋天吃的月子餐有哪些 小米红枣粥 

材料:小米、红枣、红糖。 

做法: 

1、小米清洗后浸泡30分钟; 

2、红枣洗净、去核、切小片; 

3、将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时; 

4、待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。 

功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的产妇食用。

适合秋天吃的月子餐有哪些 干贝肉丸酿丝瓜 

材料:干贝、丝瓜、半肥瘦的猪前腿肉、枸杞、花生油、盐、酱油、生粉 

做法: 

1、干贝泡开后,与猪肉一起剁成肉泥。 

2、在剁好的肉泥中加入花生油、盐、酱油、生粉适量,用筷子顺着一个方向搅拌。 

3、丝瓜挑选较粗胖的,横切成约2cm高的小树桩形状。 

4、用小勺子在丝瓜块中挖出1/3的囊,勺一勺肉泥塞入其中,在肉泥上方一个枸杞。

 5、如此重复。然后取一干净的平底的大碟子,在底部抹上少许花生油,将酿好的丝瓜整齐地码好。 

6、锅里放水,烧开后将丝瓜放入,猛火蒸约5-10分钟。 

适合秋天吃的月子餐有哪些 腰果炒虾仁 

材料:虾仁、腰果、葱。葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许 

做法: 

1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线; 

2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下; 

3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着; 

4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油; 

5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。 

功效:虾仁营养丰富肉质松软易消化身体虚弱及病需要调养极食物;虾肉含丰富镁虾肉补肾壮阳通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、胃化痰等功效。腰果含微量元素可以有软化血管作用,保护血管、防治血管疾病益处;含丰富油脂润肠通便润肤美容延缓衰; 

适合秋天吃的月子餐有哪些 鸡蛋蔬菜粥 

材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。 

做法: 

1、大米淘洗干净放入锅中煮制成粥; 

2、将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌; 

3、再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。 

功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥

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